Produktbeschreibung von Tetranatriumpyrophosphat CAS#7722-88-5

Tetranatriumpyrophosphat (TSPP) wird häufig als Labor-Puffermittel verwendet, insbesondere zur Herstellung von EDTA-TSPP-Extraktionspuffern bei der Analyse von Microcystinen im Boden. Es ist ein geruchloses weißes Pulver oder ein körniger Feststoff. Industriell dient es als Wasserenthärter, Verdickungsmittel, Dispergiermittel, Wollentfetter, Metallreiniger und Waschmittel-Builder. Es wirkt außerdem als Komplexbildner bei der Metallelektroabscheidung. Darüber hinaus wird TSPP zur Zahnsteinkontrolle in Mundpflegeprodukten, als Chelatierungsmittel in der antimikrobiellen Forschung und als Lebensmittelzusatzstoff in verarbeitetem Fleisch und Meeresfrüchtekonserven eingesetzt.

Produktanwendung von Tetranatriumpyrophosphat CAS#7722-88-5

Tetranatriumpyrophosphat (TSPP) ist eine leicht alkalische Substanz mit einem pH-Wert von etwa 10 und dient als Gerinnungsmittel, Emulgator und Komplexbildner. Es ist mäßig wasserlöslich, mit einer Löslichkeit von 0.8 g/100 mL bei 25°C. Es verdickt Instant-Puddings und reduziert das Schmelzen sowie die Fettabscheidung in Käse. Es wirkt außerdem als Dispergiermittel in Malzmilch und Schokoladenpulver und hemmt die Kristallbildung in Thunfischkonserven. Auch als Tetranatriumdiphosphat bezeichnet, ist es ungiftig und biokompatibel und wird als elektroaktives Medium zur Beschichtungsablösung sowie als funktioneller Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet.