Adipinsäure CAS#124-04-9

Adipinsäure CAS#124-04-9

Geringe Säure‌:Minimale Auswirkung auf den Lebensmittel-pH-Wert.


Ausgezeichnete Pufferkapazität‌:Hält den pH-Wert stabil (2.5–3.0).


Nicht hygroskopisch‌:Widersteht der Feuchtigkeitsaufnahme.

Verbessert Geschmack & Textur‌:Verleiht eine milde Säure und verbessert das Abbinden von Pulvern.



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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von Adipinsäure CAS#124-04-9

Adipinsäure ist eine Lebensmittelsäure mit geringer Säure, nicht hygroskopisch und mit starker Pufferkapazität bei pH 2.5–3.0. Sie sorgt für eine milde Säure, verbessert die anhaltende Traubenaromawirkung und hemmt die Bräunung von Früchten, wodurch sie ideal für trockene pulverförmige Lebensmittel und Gelatineprodukte ist.


Produktanwendungen von Adipinsäure CAS#124-04-9

Adipinsäure ist ein stabiles, nicht hygroskopisches Säuerungsmittel für Lebensmittel (pH 2.86 bei 0.6%, Löslichkeit 1.9 g/100 mL bei 20°C). Eingesetzt in Getränken, Desserts, Backpulver und Konserven bietet sie eine ausgezeichnete Pufferung bei pH 2.5–3.0 und verhindert das Ranzigwerden von Speiseölen.

Produktinformationen

Parameter


Schmelzpunkt

151-154 °C(Lit.)

Siedepunkt

265 °C100 mm Hg(Lit.)

Schüttdichte

700kg/m3

Dichte

1,36 g/cm3

Dampfdichte

5 (gegenüber Luft)

Dampfdruck

1 mm Hg ( 159.5 °C)

Brechungsindex

1.4880

FEMA

2011 | ADIPINSÄURE

Fp

385 °F

Lagertemperatur

Unter +30°C lagern.

Löslichkeit

Methanol: 0.1 g/mL, klar, farblos

pka

4.43(bei 25℃)

Form

Fest

Farbe

Weiß

Geruch

weiße monokline Prismen, praktisch geruchlos

pH

3.74(1 mM Lösung);3.22(10 mM Lösung);2.71(100 mM Lösung);

biologische Quelle

synthetisch

Wasserlöslichkeit

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

JECFA-Nummer

623

BRN

1209788

Dielektrizitätskonstante

1.8(Umgebung)

Expositionsgrenzen

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Stabilität:

Stabil. Zu vermeidende Stoffe umfassen Ammoniak, starke Oxidationsmittel.

Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen

DUFTSTOFFPUFFERUNG

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 bei 25℃

CAS DataBase Reference

124-04-9(CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemie-Referenz

Hexandisäure(124-04-9)

EPA Substance Registry System

Adipinsäure (124-04-9)


Sicherheitsinformationen


Gefahrencodes

Xi

Gefahrenhinweise

36-41

Sicherheitshinweise

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Deutschland

1

RTECS

AU8400000

Selbstentzündungstemperatur

788 °F

TSCA

Ja

Gefahrenklasse

9

HS Code

29171210

Daten zu gefährlichen Stoffen

124-04-9(Daten zu gefährlichen Stoffen)

Toxizität

LD50 oral bei Kaninchen: 5700 mg/kg LD50 dermal Kaninchen > 7940 mg/kg


Werksbesichtigung

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Beladung und Transport

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Produktanfrage

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