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Furaneol CAS#3658-77-3
Natürliches Fruchtaroma: Schlüsselaroma in Erdbeeren und Früchten.
Synthese aus mehreren Quellen:Hergestellt über die Maillard-Reaktion oder biologische Wege.
Potenzial für die Hautgesundheit: Hemmt Hyperpigmentierung durch gezielte Beeinflussung von cAMP-Signalwegen.
Antimikrobielle Eigenschaften: Zeigt Potenzial als für den Menschen unbedenklicher antimikrobieller Wirkstoff.
Produktbeschreibung
Produktbeschreibung von Furaneol CAS#3658-77-3
Furaneol ist eine wichtige natürliche Aroma-/Geschmacksverbindung, die reichlich in Erdbeeren und anderen Früchten vorkommt. Es wird über die Maillard-Reaktion synthetisiert oder von Mikroben/Pflanzen produziert und zeigt Potenzial als Hemmstoff gegen Hyperpigmentierung sowie als antimikrobieller Wirkstoff. Es handelt sich um ein 2,5-Dimethylfuran-Derivat mit 3-Oxo- und 4-Hydroxygruppen.
Produktanwendungen von Furaneol CAS#3658-77-3
Furaneol (2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanon) ist ein zentraler Bestandteil von Fleischaromen mit einem süßen, erdbeerähnlichen Aroma und wird in der Aromen- und Duftstoffindustrie breit eingesetzt.
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