Produkte



Heim > Produkte > Lebensmittelzusatzstoffe > ‌Fumarsäure CAS#110-17-8

‌Fumarsäure CAS#110-17-8

Vielseitige industrielle Verwendung‌ : Weit verbreitet eingesetzt in Lebensmitteln, Beschichtungen, Harzen und Weichmachern.

‌Wirksames Säuerungsmittel für Lebensmittel‌ : Geeignet für Getränke, Desserts und konservierte Lebensmittel.

‌Hervorragende Blasenbeständigkeit‌ : Gewährleistet lang anhaltendes Sprudeln in festen Getränken.

‌Verbessert die Produkttextur‌ : Sorgt für eine feine Struktur in Lebensmittelanwendungen.

WhatsApp : +86 15550017571

Email : info@eshchemical.com

Jetzt anfragen

Unser Produkt

Nachricht

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von ‌Fumarsäure CAS#110-17-8

Fumarsäure ist ein wichtiger organischer Rohstoff und ein Zwischenprodukt der Feinchemie. Sie ist außerdem ein wichtiges Derivat von Maleinsäureanhydrid und wird häufig in Lebensmitteln, Beschichtungen, Harzen und Weichmachern verwendet.

In der Lebensmittelindustrie wirkt sie als ausgezeichnetes Säuerungsmittel für Erfrischungsgetränke, Wein, Kaltgetränke, Saftkonzentrate, Dosenfrüchte, eingelegtes Gemüse und Eiscreme. Sie wird außerdem als saures Backtriebmittel in festen Getränken verwendet und sorgt für lang anhaltenden Schaum und eine feine Textur.

Produktanwendung von ‌Fumarsäure CAS#110-17-8

Fumarsäure ist nicht hygroskopisch und wirkt als starkes Säuerungsmittel. Sie hat eine geringe Wasserlöslichkeit von 0.63 g pro 100 mL destilliertem Wasser bei 25°C und löst sich langsam in kaltem Wasser. Ihre Löslichkeit kann durch Zugabe von Dioctylnatriumsulfosuccinat oder durch Verringerung der Partikelgröße verbessert werden.

Sie bietet ein hohes Kosten-Nutzen-Verhältnis. 0.317 kg Fumarsäure können 0.453 kg Zitronensäure in Formulierungsanwendungen ersetzen.

Produktinformationen

Parameter

Schmelzpunkt	298-300 °C (Subl.) (Lit.)
Siedepunkt	137.07°C (grobe Schätzung)
Dichte	1.62
Dampfdruck	1.7 mm Hg ( 165 °C)
Brechungsindex	1.5260 (Schätzung)
FEMA	2488 \| FUMARSÄURE
Fp	230 °C
Lagertemperatur	Unter +30°C lagern.
Löslichkeit	95% Ethanol: löslich0.46g/10 mL, klar, farblos
Form	Feines kristallines Pulver
pka	3.02, 4.38(bei 25℃)
Farbe	Weiß
pH	3.19(1 mM Lösung);2.57(10 mM Lösung);2.03(100 mM Lösung);
Geruch	geruchlos
Geruchstyp	geruchlos
biologische Quelle	synthetisch
Explosionsgrenze	40%
Wasserlöslichkeit	0.63 g/100 mL (25 ºC)
Merck	14,4287
JECFA-Nummer	618
BRN	605763
Stabilität:	Stabil bei Raumtemperatur. Zersetzt sich bei etwa 230 C. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Basen, Reduktionsmitteln. Brennbar.
InChIKey	VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
LogP	-4.02 bei 20℃
CAS DataBase Reference	110-17-8(CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemie-Referenz	Fumarsäure(110-17-8)
EPA Substance Registry System	Fumarsäure (110-17-8)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xi
Gefahrenhinweise	36
Sicherheitshinweise	26
RIDADR	UN 9126
WGK Deutschland	1
RTECS	LS9625000
Selbstentzündungstemperatur	375 °C
TSCA	Ja
HS Code	29171900
Daten zu gefährlichen Stoffen	110-17-8(Daten zu gefährlichen Stoffen)
Toxizität	LD50 oral bei Kaninchen: 9300 mg/kg LD50 dermal Kaninchen 20000 mg/kg

Werksbesichtigung

Beladung und Transport

Produktanfrage

Produktinformationen



+86 15550017571



Anfrage



info@eshchemical.com

