Produktbeschreibung von Sorbitol CAS#50-70-4

Sorbitol (CAS#50-70-4) ist ein natürlicher sechswertiger Alkohol, der aus Hagebutten und Vogelbeeren gewonnen und kommerziell durch Reduktion von Glucose hergestellt wird. Es ist ein wesentlicher Ausgangsstoff für Vitamin C und Tenside, der in Pharmazeutika und kalorienarmen Süßstoffen für Diabetiker verwendet wird. Als Isomer von Mannitol besitzt es eine gute Stabilität und eine breite Anwendbarkeit in der Lebensmittel- und Chemieindustrie.

Produktanwendung von Sorbitol CAS#50-70-4

Sorbitol, ein wasserlösliches Polyol aus der Hydrierung von Glucose, besitzt 60% der Süßkraft von Saccharose und nur 2.6 kcal/g. Es wirkt als Feuchthaltemittel und Süßstoff in Lebensmitteln und Pharmazeutika, erhält die Feuchtigkeit in Süßwaren, Heimtierfutter und Kokosraspeln und verbessert die Textur in zuckerfreien Desserts und kalorienarmen Getränken. Es wird auch in Kaugummi sowie als Kristallisationsregulator in weichen Zuckerprodukten verwendet.