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Neotam CAS#165450-17-9

Hohe Nährstoffaufnahme‌ ：Die in Neotame enthaltenen Nährstoffe werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen.

Kalorienarm/Kalorienfrei：‌Neotame ist energiearm oder energiefrei.

‌Für Diabetiker geeignet & blutzuckerstabil：‌Kann von Diabetikern verzehrt werden und verursacht keine Blutzuckerschwankungen.

Zahngesundheit & darmfreundlich：‌Verursacht keine Karies und fördert die Vermehrung von Bifidobakterien.

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von ‌Neotame CAS#165450-17-9

Neotame ist ein Süßstoff, der vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann. Er ist kalorienarm oder kalorienfrei und eignet sich für Diabetiker sowie Personen, die ihr Gewicht kontrollieren. Im Gegensatz zu herkömmlichen Süßstoffen verursacht er weder Karies noch einen Anstieg des Blutzuckers. Außerdem trägt er zur Verbesserung der Darmgesundheit bei, indem er die Vermehrung nützlicher Bifidobakterien stimuliert. Daher ist Neotame ein idealer Süßstoff für gesundheitsorientierte Lebensmittelprodukte.

Produktanwendung von Neotame CAS#165450-17-9

Neotame ist ein hochintensiver Süßstoff und Geschmacksverstärker, der für die Verwendung in den meisten Lebensmitteln außer Fleisch- und Geflügelprodukten zugelassen ist. Er ist 7,000–13,000-mal süßer als Saccharose und besitzt einen klaren und reinen Süßgeschmack. Strukturell handelt es sich um ein Dipeptid-Derivat von Asparaginsäure und Phenylalanin. Er lässt sich gut mit nutritiven Süßstoffen wie Saccharose und Maissirup mit hohem Fructosegehalt sowie mit anderen hochintensiven Süßstoffen einschließlich Aspartam und Sucralose kombinieren. Er wird breit in Getränken, Backwaren, Desserts und Cerealien eingesetzt. Außerdem fungiert er als Geschmacksverstärker in Produkten wie Minz-Kaugummi und bereichert das Geschmacksprofil, ohne Kalorien hinzuzufügen.

Produktinformationen

Parameter

Schmelzpunkt	83-85°C
alpha	D -54.84° (c = 1 in Methanol); D20 -39.8° (c = 0.5 in Wasser)
Siedepunkt	565.3±50.0 °C(Vorhergesagt)
Dichte	1.133±0.06 g/cm3(Vorhergesagt)
Lagertemperatur	An dunklem Ort aufbewahren,Trocken verschlossen,2-8°C
Löslichkeit	Chloroform (schwer löslich), Ethanol (schwer löslich), Ethylacetat (schwer löslich), Methanol
pka	pKa1 3.01; pKa2 8.02(bei 25℃)
Form	Fest
Farbe	Weiß bis Cremeweiß
optische Aktivität	[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 in H2O
BRN	8352678
Stabilität:	Hygroskopisch
InChI	InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3
InChIKey	HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
SMILES	C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O \|&1:2,15,r\|
LogP	3.834 (geschätzt)